Kefir Fermenter

Das ideale Fermentationsgefäß für die Herstellung von Kefir

Möchten Sie Ihren eigenen Kefir herstellen? Dieses praktische Gefäß (900 ml) ist für die Herstellung von Wasser- und Milchkefir geeignet. Sie können darin auch Ihre Wasserkefirkörner aktivieren. Was macht dieses Fermentationsgefäß so ideal?

• Hochwertiges 900-ml-Glasgefäß.

• Sie können den Deckel drehen, so dass ein wenig Sauerstoff an das Ferment gelangen kann, aber keine Käfer oder andere Verunreinigungen.

• Mit Abgießdeckel: ein praktisches Sieb zum Abgießen von Milch oder Wasser. So bleiben nur die Körner in der Kanne, bereit für das nächste Ferment. Das Sieb hat zwei Größen, die an die Dicke Ihres Kefirs und die Größe Ihrer Körner angepasst sind.

• Mit Schaber: Mischen Sie Ihre Kefirkörner und lockern Sie sie mit einem praktischen Schaber. Der Schaber ermöglicht es Ihnen auch, das Glas richtig zu verschließen.

• Mit Presser: Setzen Sie den Presser auf das Sieb, um Zitrusfrüchte direkt in Ihren Wasserkefir zu pressen.

Sie können das Glas auch verwenden, um Keimlinge darin zu züchten. Und aktivieren Sie Ihre Wasserkefirkörner.

Das Wundergetränk Kefir

Kefir ist ein fermentiertes Getränk, das durch die Fermentierung von Zuckern mit Hilfe von Milch- oder Wasserkefirkörnern hergestellt wird. Diese Körner enthalten eine Mischung aus Bakterien und Hefen, die den Zucker in Milchsäure, Alkohol, Kohlendioxid und andere Stoffe umwandeln. Das Ergebnis ist ein leicht sprudelndes, oft leicht süßes Getränk mit einem erfrischenden Geschmack.

Kefir ist ein beliebtes alternatives probiotisches Getränk, ähnlich wie Kombucha, aber ohne den Tee und oft mit einem milderen Geschmack. Das Getränk enthält nützliche probiotische Bakterien und Hefen und gibt Ihrem Immunsystem einen großen Schub. Kefir unterstützt die Verdauung und die Darmgesundheit und hilft bei der Regulierung des Cholesterinspiegels. Mit anderen Worten: fast ein Wundermittel.

Kefir selber machen

• Beginnen Sie mit aktivierten Milch- oder Wasserkefirkörnern, die Sie ebenfalls in unserem Sortiment finden. Geben Sie die aktivierten Körner in das Fermentationsgefäß.

• Fügen Sie Zuckerwasser (30 g Zucker auf 300 ml Wasser) oder Milch hinzu.

• Decken Sie Ihr Glas ab und lassen Sie den Kefir zwei Tage lang bei Zimmertemperatur gären.

• Den Wasserkefir abseihen. Nach Belieben frisch gepressten Zitrussaft, frisches oder getrocknetes Obst oder eine Kräutermischung hinzufügen.

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